Estudio de factibilidad para la implementación de una planta procesadora y de comercialización de chocolate en polvo 100% natural en la vereda el Cariño del municipio de San Sebastián de Mariquita, Tolima en 2022.

Abstract

En este apartado investigativo el cual tiene como finalidad demostrar la viabilidad de la conformación de una planta procesadora de cacao en la vereda el Cariaño, el objetivo de esta seria evitar la comercialización del producto sin transformar, y así lograr beneficiar a las familias del sector pues de esa manera lograran obtener un mejor precio solo por el hecho de hacer un proceso adicional y transformarlo en chocolate en polvo o pastilla sin azúcar. Esto traerá grandes beneficios para la comunidad, evitarían tener que transportar el chocolate en grano hasta la ciudad, lo cual genera costos en transporte y adicional a ello dependerían de los comisionistas para comercializar sus cosechas, esto sin una garantía de compra establecida. Con este proyecto la vereda se convertiría no solo en un centro de acopio y transformación para la vereda, sino también para veredas aledañas como son la Parroquia, el Mercado y Fátima veredas que también son en su mayoría productoras del grano en iguales cantidades, quienes tendrían no solo garantía de compra, también podrán comenzar a trabajar en conjunto para comenzar a luchar por un reconocimiento en el mercado y así poder obtener un sobreprecio en sus cosechas lo que se verá reflejado en progreso.