dc.contributor.advisor |
Parra Ávila, Andrés Felipe |
|
dc.contributor.author |
González Martínez, Dayana |
|
dc.coverage.spatial |
Bogotá D. C. |
|
dc.date.accessioned |
2022-03-07T16:14:56Z |
|
dc.date.available |
2022-03-07T16:14:56Z |
|
dc.date.issued |
11-12-2021 |
|
dc.identifier.citation |
González, D. (2022). Evaluación técnica y financiera para la creación de una empresa intermediaria para la comercialización de cacao fino y de aroma a nivel internacional. (Trabajo de Grado). Corporación Universitaria Minuto de Dios, Bogotá – Colombia. |
|
dc.identifier.uri |
https://hdl.handle.net/10656/13794 |
|
dc.description |
Evaluar financieramente la creación de una empresa intermediaria en la comercialización de cacao fino y de aroma a nivel internacional. |
|
dc.description.abstract |
El cacao colombiano es catalogado como uno de los mejores del mundo, por sus
propiedades es considerando como fino y de aroma, sin embargo las exportaciones del producto
en los últimos años se registran por debajo de las expectativas formuladas por el gobierno
nacional y los gremios cacaoteros, esto debido a que gran parte del insumo que actualmente se
produce no cumple con los criterios de calidad exigidos internacionalmente, por factores
asociados a la cadena de valor que implican una disminución de los valores de calidad empleados
como referencia; circunstancia que deviene en bajas expectativas de desarrollo de proyectos
relacionados con la internacionalización del grano. |
|
dc.format.extent |
93 páginas |
|
dc.format.mimetype |
application/pdf |
|
dc.language.iso |
spa |
|
dc.publisher |
Corporación Universitaria Minuto de Dios |
|
dc.rights |
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia |
|
dc.rights.uri |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ |
|
dc.subject |
Gerencia financiera |
|
dc.subject |
Comercialización Internacional de Cacao Fino y de Aroma |
|
dc.subject |
Cadena de Valor del Grano de Cacao |
|
dc.title |
Evaluación técnica y financiera para la creación de una empresa intermediaria para la comercialización de cacao fino y de aroma a nivel internacional |
|
dc.type |
Thesis |
|
dc.subject.lemb |
Finanzas |
|
dc.subject.lemb |
Cacao |
|
dc.subject.lemb |
Mercadeo de Alimentos |
|
dc.rights.accessrights |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
|
dc.rights.accessrights |
info:eu-repo/semantics/openAcces |
|
dc.rights.license |
EL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presenta autorización es original y la realizo sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARAGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS, para que los términos establecidos en la Ley 1581 de 2012 en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993 y toda normal sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES, EL AUTOR declara y autoriza lo dispuesto en el Articulo 10 del Decreto 1377 de 2013 a proceder con el tratamiento de los datos personales para fines académicos, históricos, estadísticos y administrativos de la Institución. De conformidad con lo establecido, aclaramos que “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Ávila Ramírez, P. E., Mendoza Vera, A. A., Ávila Ramírez, J. A., Aguilar Tapia, L. A., & Loor
Moreira, G. G. (Diciembre de 2020). VIII Congreso Virtual Internacional Transformación
e Innovación en las Organizaciones. Zulia, Venezuela. Recuperado el 21 de Octubre de
2021, de https://www.eumed.net/actas/20/trans-organizaciones/20-el-flujo-de-caja-y-suimportancia-en-las-decisiones-de-inversion.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Banco de desarrollo de América Latina. (Enero de 2020). Observatorio del cacao fino y de aroma
en América Latina. Caracas, Venezuela. Recuperado el 21 de Octubre de 2021, de
https://scioteca.caf.com/bitstream/handle/123456789/1530/Iniciativa_Latinoamericana_d
el%20Cacao_Bolet%C3%ADn_No.%208.pdf?sequence=1 |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Banco de Desarrollo de América Latina. (Enero de 2020). Observatorio del cacao fino y de
aroma para américa latina. Caracas, Venezuela. Recuperado el 25 de Septiembre de 2021,
de
https://scioteca.caf.com/bitstream/handle/123456789/1530/Iniciativa_Latinoamericana_d
el%20Cacao_Bolet%C3%ADn_No.%208.pdf?sequence=1 |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Bonilla, W. (07 de Julio de 2020). Así celebró Cundinamarca el Día Mundial del Cacao. Bogotá,
Cundinamarca, Colombia. Recuperado el 09 de Diciembre de 2020, de
https://conexioncapital.co/asi-celebro-cundinamarca-el-dia-mundial-delcacao/#:~:text=El%20cacao%20se%20ha%20convertido,el%20cultivo%20en%20el%20p
a%C3%ADs.&text=Cundinamarca%2C%20ocupa%20el%20sexto%20lugar,se%20realiz
a%20en%2028%20municipios. |
|
dcterms.bibliographicCitation |
CAOBISCO ECA FCC. (2015). Cacao en Grano: requisitos de calidad de la industria del
chocolate y del cacao. Brusellas - Londres, Bélgica - Inglaterra / Reino Unido.
Recuperado el 21 de Octubre de 2021, de
http://www.cocoaquality.eu/data/Cacao%20en%20Grano%20Requisitos%20de%20Calid
ad%20de%20la%20Industria%20Apr%202016_es.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Cely Torres, L. A. (13 de Marzo de 2017). Oferta productiva del cacao colombiano en el
posconflicto. Estrategias para el aprovechamiento de oportunidades comerciales en el
marco del acuerdo comercial Colombia - Europa. Bogotá, Cundinamarca, Colombia.
Recuperado el 17 de Noviembre de 2020, de file:///C:/Users/selen/Downloads/DialnetOfertaProductivaDelCacaoColombianoEnElPosconflicto-6070466%20(1).pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza. (2011). Manual para familias
productoras. Certificación órganica paso a paso. Turrialba, Costa Rica. Recuperado el 24
de Septiembre de 2021, de https://www.worldcocoafoundation.org/wpcontent/uploads/files_mf/soto2011socioeconomicorganiccertificationno.7.1.77mb27.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Sobernía Alimentaria. (Septiembre
de 2020). La producción y el comercio del cacaoy principales derivados en México.
Ciudad de México, México. Recuperado el 25 de Septiembre de 2021, de
http://www.cedrssa.gob.mx/files/b/13/27produccion_comercio_cacao.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Coexa. Colombia exporta cacao. (2017). Estratégias país para la oferta de cacaos especiales.
Políticas e iniciativas privadas exitosas en Perú, Ecuador, Colombia y República
Dominicana. Bogotá, Cundinamarca, Colombia. Recuperado el 17 de Noviembre de
2020, de https://www.swisscontact.org/fileadmin/user_upload/COUNTRIES/Colombia/Documents
/Cadena_de_Valor_Cacao.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Federación Nacional de Cacaoteros. (Marzo de 2020). Informe de gestión de enero a diciembre
2019. Bogotá, Cundinamarca, Colombia. Recuperado el 21 de Octubre de 2021, de
https://www.fepcacao.com.co/wp-content/uploads/2020/10/INFORME-DE-GESTIONVIGENCIA-2019-V1.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Finagro. (Noviembre de 2020). Ficha de inteligencia Cacao. Bogotá, Cundinamarca, Colombia.
Recuperado el 02 de Noviembre de 2021, de
https://www.finagro.com.co/sites/default/files/ficha_de_inteligencia_-_cacao.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Fountain, A. C., & Hütz Adams, F. (2020). Barómetro del cacao 2020. Ámsterdam, Países Bajos.
Recuperado el 04 de Noviembre de 2021, de https://www.voicenetwork.eu/wpcontent/uploads/2021/04/2020-Baro%CC%81metro-del-Cacao-ES.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Gaytán Cortés, J. (Diciembre de 2018). Clasificación de los riesgos financieros. Guadalajara,
México. Recuperado el 05 de Noviembre de 2021, de
https://www.redalyc.org/journal/5718/571864088006/571864088006.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Hernánez Sampieri, R., Fernánadez Collado, C., & Baptista Lucio, M. D. (2014). Metodología de
la Investigación. Ciudad de México, México: McGraw Hill. Recuperado el 19 de
Septiembre de 2021 |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Instituto Colombiano Agropecuario. (11 de Septiembre de 2015). Resolución 3168. Bogotá,
Cundinamarca, Colombia. Recuperado el 21 de Octubre de 2021, de
http://extwprlegs1.fao.org/docs/pdf/col151111.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura. (2017). Manual Técnico del Cultivo
de Cacao. Buenas prácticas para América Latina. San José de Costa Rica, Costa Rica. Recuperado el 03 de Noviembre de 2021, de
file:///C:/Users/Usuario%20Autorizado/Downloads/BVE17089191e.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias de Ecuador. (Abril de 2019). La cadena de
valor del cacao en Ámerica Latina y el Caribe. Quito, Ecuador. Recuperado el 02 de
Noviembre de 2021, de
https://www.researchgate.net/publication/341051482_La_cadena_de_valor_del_cacao_en
_America_Latina_y_el_Caribe |
|
dcterms.bibliographicCitation |
López Mejía, N., Duarte Giraldo, J. A., Nino Polo, J. C., Rozo Betancourt, Y. A., Huerfano
Calderon, J. A., & Posso Gómez, J. C. (Octubre de 2020). Cacao criollo: su importancia
para la gastronomía, el turismo, cambio climático y algunas preparaciones a base de sus
residuos. Bogotá, Cundinamarca: Colombia. Recuperado el 18 de Noviembre de 2021, de
http://www.turpade.com/f/FG106.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Marino Rodríguez, J. M., Frías C, S., Souquet C, G. L., & Marino Rodríguez, R. (2002).
Administración de Riesgos Financieros: Un requisito necesario en la actualidad para ser
competitivo. Caracas, Venezuela. Recuperado el 06 de Noviembre de 2021, de
file:///C:/Users/Usuario%20Autorizado/Downloads/DialnetAdministracionDeRiesgosFinancierosUnRequisitoNeces-4004764%20(1).pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Martínez Hernández, L. M., Leyva Arellano, M. E., Barraza Macías, A., Felix Arellano, L.,
Sáenz Fuentes, K. K., & Flores Casas, V. Y. (Noviembre de 2014). Lo que se de: mapas
mentales, mapas conceptuales, diagramas de flujo y esquemas. Ciudad de México,
México. Recuperado el 07 de Noviembre de 2021, de
http://www.upd.edu.mx/PDF/Libros/Mapas.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Mejía Córdoba, C. A., Castro Riascos, M., Carvajal Higuita, L. C., Castrillón Sánchez, H. E., &
Puerta Gallo, N. (Diciembre de 2017). Agroindustria del cacao. Santa Fe de Antioquia,
Medellin, Colombia. Recuperado el 21 de Octubre de 2021, de
https://repositorio.sena.edu.co/bitstream/handle/11404/5241/agroindustria_cacao.pdf;jses
sionid=41836DF03A8542937167F1C66C1EC2A2?sequence=1 |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Mendoza, J. C. (26 de Febrero de 2021). Proyecto aplicado a la ruta exportadora de cacao de la
empresa productora. Bogotá, Cundinamarca, Colombia. Recuperado el 21 de Octubre de
2021, de https://repository.unad.edu.co/jspui/bitstream/10596/39390/3/jmendozaga.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. (Marzo de 2020). Cadena de cacao. Bogotá,
Cundinamarca, Colombia. Recuperado el 20 de Septiembre de 2021, de
https://sioc.minagricultura.gov.co/Cacao/Documentos/2020-03-
31%20Cifras%20Sectoriales.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. (Marzo de 2020). Cadena de cacao. Bogotá,
Cundinamarca, Colombia. Recuperado el 11 de Octubre de 2020, de
https://sioc.minagricultura.gov.co/Cacao/Documentos/2020-03-
31%20Cifras%20Sectoriales.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. (Marzo de 2021). Cadena de cacao. Bogotá,
Cundinamarca, Colombia. Recuperado el 21 de Octubre de 2021, de
https://sioc.minagricultura.gov.co/Cacao/Documentos/2021-03-
31%20Cifras%20Sectoriales.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Ministerio de agricultura y desarrollo rural. (Marzo de 2021). Caracterización de la cadena de
cacao. Bogotá, Cundinamarca, Colombia. Recuperado el 25 de Septiembre de 2021, de
https://www.google.com/search?q=Ministerio+de+Agricultura+y+Desarrollo+Rural%2Bdirecci%C3%B2n&rlz=1C1SQJL_esCO895CO895&sxsrf=AOaemvLlvAofR7BPWoSi6lcchXK2Xw4Qg%3A1632586196585&ei=1ElPYaunI4SHwbkPpImAsA
Q&oq=Ministerio+de+Agricultura+y+Desarrollo+Rural%2Bdi |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Ministerio de Salud y Protección Social. (29 de Diciembre de 2005). Resolución 5109. Bogotá,
Cundinamarca, Colombia. Recuperado el 21 de Octubre de 2021, de
https://www.icbf.gov.co/cargues/avance/docs/resolucion_minproteccion_5109_2005.htm |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Ministerio de Salud y Protección Social. (06 de Mayo de 2011). Bogotá, Cundinamarca,
Colombia. Recuperado el 21 de Octubre de 2021, de
https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/DE/DIJ/Resolucion1511-de-2011.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Ministerio de Salud y Protección Social. (15 de Marzo de 2015). Resolución 0719. Bogotá,
Cundinamarca, Colombia. Recuperado el 21 de Octubre de 2021, de
https://www.invima.gov.co/documents/20143/344791/resoluci%C3%B3n0719de2015ane
xot%C3%A9cnico.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
PROCOMER. (23 de Diciembre de 2019). Cacao" fino y de ároma"de Costa Rica se abre
oportunidades como insumo para la indutria alimentaria. San José, Costa Rica.
Recuperado el 25 de Septiembre de 2021, de
https://www.procomer.com/noticia/comprador-internacional-noticia/cacao-fino-y-dearoma-de-costa-rica-se-abre-oportunidades-como-insumo-para-la-industria-alimentaria/ |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Quintero R, M. L., & Díaz Morales, K. M. (Enero de 2004). El mercado mundial del cacao.
Mérida, Venezuela. Recuperado el 21 de Octubre de 2021, de
http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1316-03542004000100004 |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Rainforest Alliance. (2020). ¿Qué significa Rainforest Alliance Certified? New York, Estados
Unidos. Recuperado el 20 de Septiembre de 2021, de https://www.rainforestalliance.org/lang/es/about/rainforest-alliance-certified-seal |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Rankin, S. (12 de Marzo de 2018). Hablemos del cadmio en el cacao andino. Cali, Valle del
Cauca, Colombia. Recuperado el 25 de Septiembre de 2021, de
https://blog.ciat.cgiar.org/es/hablemos-del-cadmio-en-el-cacao-andino/# |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Rebollar Rebollar, S., Posadas Domínguez, R. R., Rebollar Rebollar, E., Hernández Martínez, J.,
& González Razo, F. D. (12 de Abril de 2020). Aportes a indicadores de evaluación
privada de proyectos de inversión. Ciudad de México, México. Recuperado el 21 de
Octubre de 2021, de
https://www.redalyc.org/journal/141/14163631004/14163631004.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Revista Compromiso RSE. (17 de Septiembre de 2010). ¿Qué es el sello Fairtrade? Barcelona,
España. Recuperado el 20 de Septiembre de 2021, de
https://www.compromisorse.com/sabias-que/2010/09/17/que-es-el-sello-fairtrade/ |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Reyes-Ruiz, L., & Carmona Alvarado, F. A. (2020). La investigación documental para la
comprensión ontológica del objeto de estudio. Barranquilla, Atlántico, Colombia.
Recuperado el 19 de Septiembre de 2021, de
https://bonga.unisimon.edu.co/bitstream/handle/20.500.12442/6630/La%20investigaci%C
3%B3n%20documental%20para%20la%20comprensi%C3%B3n%20ontol%C3%B3gica
%20del%20objeto%20de%20estudio.pdf?sequence=1&isAllowed=y |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Rosales Álvarez, R. A., Malebranch Eraso, D. A., Martínez Aldana, C., Villarreal Ramos, R. L.,
Zamora Velandía, A., Garzón Bautista, S. Y., . . . Sanabria Martínez, M. (2007). Análisis
de las metodologías de evaluación financiera, económica, social y ambiental de proyectos
de. Bogotá, Cundinamarca, Colombia. Recuperado el 07 de Noviembre de 2021, de
https://www.redalyc.org/pdf/3235/323527251004.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Sánchez Mayorga, X., & Millán Solarte, J. C. (2012 de Junio). Medición del riesgo de liquidez.
Una aplicación en el sector cooperativo. Bogotá, Cundinamarca, Colombia. Recuperado
el 05 de Noviembre de 2021, de https://www.redalyc.org/pdf/2654/265424601007.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
SICEX. (02 de Septiembre de 2019). El chocolate, cada vez más presente en el comercio
internacional de Colombia. Bogotá, Cundinamarca, Colombia. Recuperado el 25 de
Septiembre de 2021, de https://sicex.com/blog/el-chocolate-cada-vez-mas-presente-en-elcomercio-internacional-de-colombia/ |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Sistema Nacional de Inversión Pública de Uruguay. (Octubre de 2014). Guía para la formulación
y evaluación de proyectos de inversión. Montevideo, Uruguay. Recuperado el 06 de
Noviembre de 2021, de https://www.opp.gub.uy/sites/default/files/documentos/2018-
05/Anexo_IV_guia_snip.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Sosa Arencibia, M. (Marzo de 2018). Mercado internacional del cacao: una referencia obligada
para la inserción del cacao. La Habana, Cuba. Recuperado el 24 de Septiembre de 2021,
de http://biblioteca.clacso.edu.ar/Cuba/cieiuh/20180517102233/MercadoInternacionalCacao.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Universidad Perdue y el Centro Internacional de Agricultura (CIAT). (2019). Análisis de la
cadena productiva del cacao en Colombia. Palmira, Valle del Cauca, Colombia.
Recuperado el 25 de Septiembre de 2021, de https://www.purdue.edu/colombia/partnerships/cacaoforpeace/docs/2019FinalCacaoRepo
rt-Spanish.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
UTZ. (Noviembre de 2018). Protocolo de Certificación de UTZ. Amsterdam, Países Bajos.
Recuperado el 21 de Septiembre de 2021, de
https://www.mayacert.com/old/docs/utz/norma.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Vargas Álvarez, E. A. (2018). La producción y las exportaciones de cacao colombiano entre
2007 y el 2016: desafíos para lograr mayor competitividad en el mercado internacional.
Bogotá, Cundinamarca, Colombia. Recuperado el 21 de Octubre de 2021, de
https://repository.uamerica.edu.co/bitstream/20.500.11839/6929/1/5131561-2018-IINIIE.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Vásquez Barajas, E. F., García Torres, N. E., Bastos Osorio, L. M., & Lázaro Pacheco, J. M. (28
de Diciembre de 2017). Análisis económico del sector cacaotero en Norte de Santander,
Colombia y a nivel. Cúcuta, Norte de Santander, Colombia. Recuperado el 21 de Octubre
de 2021, de http://www.scielo.org.co/pdf/ridi/v8n2/2027-8306-ridi-8-02-00237.pdf |
|
dc.publisher.department |
Posgrado |
|
dc.publisher.program |
Especialización en Gerencia Financiera |
|
dc.type.spa |
Trabajo de Grado |
|
dc.type.coar |
http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec |
|
dc.rights.local |
Open Access |
|
dc.identifier.instname |
instname:Corporación Universitaria Minuto de Dios |
|
dc.identifier.reponame |
reponame:Colecciones Digitales Uniminuto |
|
dc.identifier.repourl |
repourl:https:// repository.uniminuto.edu |
|