dc.contributor.author |
Casteblanco Mateus, Lorena |
|
dc.contributor.author |
Claros Rodríguez, Magda Bibiana |
|
dc.contributor.author |
Gualtero Salamanca, Dora Yamile |
|
dc.coverage.spatial |
Bogotá D.C. - Sur |
|
dc.date.accessioned |
2021-11-18T16:19:39Z |
|
dc.date.available |
2021-11-18T16:19:39Z |
|
dc.date.issued |
2021-04-30 |
|
dc.identifier.citation |
Casteblanco, L., Claros, M. y Gualtero, D. (2021). Propuesta para la creación de una pizzería con ambientación de golf, ubicado en la UPZ Arborizadora de la localidad Cuidad Bolívar en la ciudad de Bogotá D.C. (Trabajo de grado). Corporación Universitaria Minuto de Dios, Bogotá - Colombia. |
|
dc.identifier.uri |
https://hdl.handle.net/10656/13364 |
|
dc.description |
Diseñar una propuesta para la creación de una pizzería con ambientación de golf, ubicada en el centro comercial El Ensueño de la UPZ Arborizadora de la localidad Ciudad Bolívar en la ciudad de Bogotá. |
|
dc.description.abstract |
Los hogares de la actualidad y en especial los de Bogotá, con relación a la alimentación
y su preparación, optan en su mayoría por alternativas rápidas y nutritivas que permitan
afrontar su día a día, para el caso de las personas que laboran, el llevar a sus lugares de
trabajos la comida preparada es una alternativa más económica y saludable que solicitar
domicilios y/o comer en restaurantes. Sin embargo, también es significativo el número de
personas que prefieren consumir las comidas rápidas como una alternativa para esos días que
no preparan almuerzo o ideal para los fines de semana al compartir en familia o amigos, en los
centros comerciales que están ubicados cerca a sus lugares de vivienda o trabajo, resulta ser
el lugar preferido por encontrar en un mismo lugar la posibilidad de diversión, atención a
asuntos laborales y/o personales o sencillamente compartir en un restaurante una comida
diferente, según la revista especializada de gastronomía en Colombia La Barra (edición 69 -
2014).
Las comidas rápidas han sido las principales alternativas al momento de elegir un plato
de rápida preparación, precios cómodos y deliciosos al paladar. Y aunque han sido
estigmatizados como comidas chatarras por su alto nivel energético, hoy en día los clientes
buscan también alternativas nutritivas que contribuyan en su salud. En especial, el enfoque
estará a las pizzas que han sido agrupadas dentro de las comidas rápidas en Colombia y
respecto a los datos de consumo en el 2017, movió 365 mil millones de pesos con un
crecimiento anual de 800 millones y la ciudad que más consume este plato es Bogotá,
representado por el 33% de la producción nacional, estadística tomada del periódico panorama
cultural publicado el 20 de agosto de 2018. |
|
dc.format.extent |
135 páginas |
|
dc.format.mimetype |
application/pdf |
|
dc.language.iso |
spa |
|
dc.publisher |
Corporación Universitaria Minuto de Dios - UNIMINUTO |
|
dc.rights |
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia |
|
dc.rights.uri |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ |
|
dc.subject |
Pizza |
|
dc.subject |
Golf |
|
dc.subject |
Centro Comercial |
|
dc.subject |
UPZ |
|
dc.title |
Propuesta para la creación de una pizzería con ambientación de golf, ubicado en la UPZ Arborizadora de la localidad Cuidad Bolívar en la ciudad de Bogotá D.C. |
|
dc.type |
Thesis |
|
dc.rights.accessrights |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
|
dc.rights.accessrights |
info:eu-repo/semantics/openAcces |
|
dc.rights.license |
EL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presenta autorización es original y la realizo sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARAGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS, para que los términos establecidos en la Ley 1581 de 2012 en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993 y toda normal sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES, EL AUTOR declara y autoriza lo dispuesto en el Articulo 10 del Decreto 1377 de 2013 a proceder con el tratamiento de los datos personales para fines académicos, históricos, estadísticos y administrativos de la Institución. De conformidad con lo establecido, aclaramos que “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Méndez, R. (2016) Formulación y Evaluación de Proyectos, Enfoque para
Emprendedores. Novena edición. Digiprint Editores. |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Organización de Cooperación y Desarrollo Económicos Oficina de Estadísticas de las
Comunidades Europeas (2006). Manual de Oslo, Guía para la Recogida e Interpretación de
Datos sobre Innovación. Tercera edición. OCDE y Eurostat. |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Alles, M. (2010). Nuevo Enfoque Diccionario de Competencias la trilogía. Las 60
Competencias más Utilizadas. Granica. |
|
dcterms.bibliographicCitation |
International Federation of Red Cross and Red Crescent Societies (s.f). ¿Qué es la
vulnerabilidad? International Federation of Red Cross and Red Crescent Societies.
https://www.ifrc.org/es |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Instituto Distrital para la Protección de la Niñez y la Juventud (s.f). ¿Qué es IDIPRON?
Instituto Distrital para la Protección de la Niñez y la Juventud.
https://www.idipron.gov.co/informacion |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Instituto Distrital para la Protección de la Niñez y la Juventud (s.f). 1104 Distrito Joven: Desarrollo de competencias laborales a jóvenes con derechos vulnerados 2019. Instituto Distrital para la Protección de la Niñez y la Juventud. https://www.idipron.gov.co/1104-distrito-joven-desarrollo-de-competencias-laborales-a-jovenes-2019 |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Naciones Unidas Bolivia (s.f). FAO – Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Naciones Unidas Bolivia. http://www.nu.org.bo/agencia/organizacion-de-las-naciones-unidas-para-la-agricultura-y-la-alimentacion/ |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Carnero, E. (2021). 10 pizzas para comer (y saborear) sin remordimientos. Saber Vivir TVE. https://www.sabervivirtv.com/nutricion/diez-pizzas-muy-saludables |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Guzmán, C. (2018). La tasa de desempleo en Bogotá se ubicó en 9,7% para el trimestre
septiembre-noviembre. Secretaría de Desarrollo Económico.
http://observatorio.desarrolloeconomico.gov.co/mercado-laboral-mercado-laboral-general/latasa-de-desempleo-en-bogota-se-ubico-en-97-para-el |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Departamento Administrativo Nacional de Estadística (2020). Mercado laboral.
Departamento Administrativo Nacional de Estadística.
https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/ech/ech/pres_web_empleo_resultados_j
ul_20.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Secretaría de Desarrollo Económico (2020). Consulte el registro de organizaciones productoras de alimentos. Secretaría de Desarrollo Económico. http://www.desarrolloeconomico.gov.co/noticias/consulte-registro-organizaciones-productoras-alimentos |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Azuero, D. (2014). La Comunicación de la RSE. Propuesta para un modelo de comunicación responsable. FORÉTICA.https://foretica.org/wp-content/uploads/publicaciones/cuadernos-foretica/cuaderno_foretica_13_comunicacion_rse.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Cerezo, J. (2007). Diseño y ejecución del plan de mejoramiento para las empresas
Precorico, Bambinos Pizza, Etakano y la Habana. Universidad Autónoma de Occidente.
https://red.uao.edu.co/bitstream/handle/10614/6476/T04466.pdf;jsessionid=45E6CDB99357F2
E3235DA01216C46910?sequence=1 |
|
dcterms.bibliographicCitation |
ICONTEC. (20 de mayo de 2009). Gestión Ambiental. Residuos Sólidos .Guía para la
separación en la fuente. En Norma Técnica Colombiana GTC 24. Disponible en:
http://www.bogotaturismo.gov.co/sites/intranet.bogotaturismo.gov.co/files/GTC%2024%20DE%
202009.pdf |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Empresa de productos biodegradables Colombia 2020. Ecoplanetabio. Disponible en https://ecoplanetabio.com/ |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Papel antigrasa - Envases comida para llevar. Colombia 2020. Ecoologic. Disponible en https://www.ecoologic.com/papel-antigrasa |
|
dcterms.bibliographicCitation |
Secretaría Distrital de Ambiente. (s.f.). Programa para el Uso Eficiente de los Recursos Energéticos, Guía de Apoyo al Empresario. Secretaría Distrital de Ambiente. http://www.ambientebogota.gov.co/documents/24732/3988179/Gu%C3%ADa+programa+para+el+uso+eficiente+de+los+recursos+energ%C3%A9ticos.pdf |
|
dc.publisher.department |
Posgrado |
|
dc.publisher.program |
Especialización en Gerencia de Proyectos |
|
dc.type.spa |
Trabajo de Grado |
|
dc.type.coar |
http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec |
|
dc.rights.local |
Open Access |
|
dc.identifier.instname |
instname:Corporación Universitaria Minuto de Dios |
|
dc.identifier.reponame |
reponame:Colecciones Digitales Uniminuto |
|
dc.identifier.repourl |
repourl:https:// repository.uniminuto.edu |
|