Abstract:
La investigación denominada análisis de sobre la ampliación del mercado para la salchicha de pavo Pietran, en el área metropolitana de Medellín, abordó el problema de la investigación a través de un análisis de factores internos y externos de la compañía analizada, frente al mercado, los cuales incidieron directamente en el proyecto, seguido la metodología utilizada para la investigación fue; la elaboración de la matriz EFI, la cual pretende identificar los diferentes factores clave que se encuentran inmersos dentro del proceso, de forma constructiva o deconstructiva, a través de un enfoque de investigación mixto (cualitativo y cuantitativo), entendidos como fortalezas y debilidades de las diferentes áreas que forman parte del proceso funcional de la compañía, de acuerdo a la investigación los donde los principales hallazgos que darían pie a su materialización son: Primero como objetivo identificar el segmento o población, se evidencio que, en la población, es frecuente el consumo de frutas y verduras dando viabilidad a la tendencia de lo saludable, como segundo, con el objetivo comparar los diferentes canales de distribución, se tuvo como resultado que, el género masculino y femenino, les gusta consumir y encontrar producto saludable en los diferentes canales de abastecimiento y en las máquinas expendedoras, tercero y último el objetivo de proponer alianzas de distribución masiva de productos saludables o bajo en grasa, se menciona a la población si incluiría en su alimentación productos cárnicos basados en carne de pavo, las diferentes categorías y población encuestada aceptaron incluir carne de pavo como alimentación saludable.
