El objetivo de esta investigación es analizar factores por los cuales se rompe la cadena de frío, afectando los productos perecederos como son los dulces de chocolate, para ello se realiza estudio de caso en una empresa ...

El plan de negocios para la comercialización de paletas tipo artesanal “La Francesca” en los municipios de Villavicencio y Acacías, describe el modelo de negocio, analiza la situación del sector heladero y establece las ...