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El presente proyecto de investigación se realizó con el objetivo realizar una caracterización de las empresas procesadoras de productos lácteos del municipio de Ubaté, con el fin de observar el cumplimiento de los estándares ...

Por diversos factores, como falta de compromiso, deficiencias en la capacitación, falta de apoyo gubernamental o por escasos recursos económicos, en Colombia solo el 41.9% de las empresas cumple con los controles de ...