Ficha para la identificación e intervención de condiciones inseguras en el área de cocina de una comunidad religiosa.

Abstract

Este documento contiene el informe total de una investigación como parte del requisito Trabajo de grado para optar por el título de Administrador en Salud Ocupacional de la Universidad Uniminuto y es apoyo para la creación de Fichas para la identificación e intervención de condiciones inseguras en el área de cocinas. El objetivo de la investigación es identificar todos los potenciales de riesgos que pueden existir en una zona común de trabajo y convivencia como son las áreas de cocinas de muchas comunidades, las cuales se convierten en lugares de trabajo de una manera informal que pueden desencadenar peligros con el potencial de causar accidentes de diferentes grados de afectación de leves a mortales. Este particularmente tiene el alcance para la cocina de una Comunidad religiosa donde una población multicultural limitada de 11 individuos que interactúan en su mayoría sin conocimiento y destreza en esa labor. Esta investigación se desarrolló en 4 fases, A) Identificación de la población, b) consulta bibliográfica como referenciación, c) Trabajos de campo, inspección de seguridad, encuesta de perfil sociodemográfico, d) construcción de matriz de riesgos como resultado de la aplicación de la ficha para la identificación e intervención de condiciones inseguras.