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https://repository.uniminuto.edu/handle/10656/8238
Title: | Identificación y valoración de los peligros en las distintas etapas de las tareas del chef en la panadería “el sabor fresco panadería y pastelería artesanal ubicado en la ciudad de Bogotá |
Authors: | Guarnizo Paez, Angela Patricia Barreto Silva, Claudina Suarez Garcia, Nina Ximena Tobon Lopez, Walter |
Keywords: | calidad de vida laboral Accidente control de peligros |
Publisher: | Corporación Universitaria Minuto de Dios |
Citation: | Guarnizo, A., Barreto, C., Suárez, N. & Tobon, W. (2019). Identificación y valoración de los peligros en las distintas etapas de las tareas del chef en la panadería “el sabor fresco panadería y pastelería artesanal ubicado en la ciudad de Bogotá. (Trabajo de grado). Corporación Universitaria Minuto de Dios, Bogotá – Colombia. |
Abstract: | El presente trabajo pretende identificar los peligros a los cuales se encuentra expuesto el chef de una panadería artesanal en el marco de la seguridad y salud en el trabajo, se desarrolló en el establecimiento “El Sabor Fresco panadería y pastelería artesanal”, empresa que se dedica a la fabricación de pan artesanal en la localidad de Teusaquillo, Bogotá (Colombia), cuyo objetivo es identificar y evaluar los principales peligros que se encuentran presentes en el desarrollo de las funciones del cargo del Chef en la panadería “El Sabor Fresco panadería y pastelería artesanal”. Por medio de la aplicación del instrumento JSA, con el cual se pretende describir las tareas del Chef. Su respectiva valoración y medidas de control propuesta. |
Description: | Identificar y evaluar los principales peligros que se encuentran presentes en el desarrollo de las funciones del cargo del Chef en la panadería “El Sabor Fresco panadería y pastelería artesanal”. |
URI: | https://hdl.handle.net/10656/8238 |
Appears in Collections: | Especialización en Gerencia en Riesgos Laborales, Seguridad y Salud en el Trabajo |
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