Afectación metabólica del trabajo nocturno y por turnos en los recepcionistas del sector hotelero de Ibagué

Abstract

Palabras clave: trabajo nocturno, metabolismo, turnicidad, gasto energético, ergonomía Justificación: Los trabajadores que tienen turnos rotatorios y nocturnos son más susceptibles a sufrir obesidad y alteraciones metabólicas debido a una interrupción del ritmo circadiano interno. Esta alteración metabólica se debe en gran parte al aumento de los niveles de glucosa, leptina e insulina durante el trabajo nocturno, lo que puede aumentar el riesgo de desarrollar un estado pre-diabético y alteraciones en el patrón de sueño. Escobar et al. (2016) Objetivo: Identificar la afectación metabólica del trabajo nocturno y por turnos en los recepcionistas de la empresa Inversiones y Representaciones Doral S.A.S. Alcance: Estudio correlacional para hallar la relación o grado de asociación que existe entre el trabajo nocturno y por turnos y la afectación metabólica. Métodos: Se realizó un muestreo no probabilístico por conveniencia a 7 trabajadores del cargo de recepción que laboran en jornada nocturna y por turnos. Se analizó la alteración metabólica que presentan los recepcionistas por medio de los indicadores de actitud física en composición corporal. Se caracterizaron los grupos de alimentos con mayor consumo con la aplicación de un Cuestionario de consumo de alimentos y se obtuvo el odds ratio de la asociación entre el trabajo nocturno y las alteraciones metabólicas. Resultados: Los trabajadores del área de recepción que laboran en jornada nocturna y a turnos presenta alteraciones metabólicas como la obesidad y el sobrepeso, según índice de masa corporal, porcentaje de grasa y circunferencia de cintura. El consumo de diarios de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, productos azucarados, snacks, procesados y ultra procesados contribuyen al incremento de los problemas de obesidad. Los trabajadores que laboran en jornada nocturna y por turnos tiene 6,25 veces más el riesgo de desarrollar alteraciones metabólicas comparado con el personal que no realiza turnos nocturnos, es decir, que las personas que laboran en turnos de trabajo nocturno tienen 6.25 veces mayor riesgo de padecer alteraciones metabólicas comparados con la población que no realiza turnos nocturnos.

Keywords: night work, metabolism, shift work, energy expenditure, ergonomics. Justification: Workers who have rotating and night shifts are more susceptible to obesity and metabolic alterations due to disruption of the internal circadian rhythm. This metabolic alteration is largely due to increased levels of glucose, leptin, and insulin during night work, which can increase the risk of developing a pre-diabetic state. Escobar et al. (2016). Objective: To identify the metabolic effects of night and shift work on receptionists at the company Inversiones y Representaciones Doral S.A.S. Scope: Correlational study to find the relationship or degree of association between night and shift work and metabolic effects. Methods: A convenience non-probabilistic sampling was conducted with 7 receptionists who work night and shift schedules. Metabolic alterations in receptionists were analyzed by means of physical activity indicators in body composition. The food groups with the highest consumption were characterized using a Food Consumption Questionnaire, and the odds ratio of the association between night work and metabolic alterations was obtained. Results: Receptionists who work night and shift schedules have metabolic alterations such as obesity and overweight, according to body mass index, percentage of body fat, and waist circumference. The consumption of alcoholic and non-alcoholic beverages, sugary products, snacks, processed and ultra-processed foods contribute to the increase of obesity problems. Workers who work night and shift schedules have 6.25 times higher risk of developing metabolic alterations compared to personnel who do not work night shifts, that is, people who work night shifts have a 6.25 times greater risk of suffering metabolic disorders compared to the population that does not work night shifts.